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Apfelwein oder Cidre als Schutz vor Krankheiten

Nicht nur Äpfel könnten vor Schlaganfällen & Co schützen

31.08.2006

Was für Äpfel gilt, stimmt möglicherweise auch für Cidre: Der in Großbritannien beliebte Apfelwein enthältnach Annahmen schottischer Forscher reichlich Phenole, die vor Schlaganfall, Herzerkrankungen und Krebs schützen könnten. Die Wissenschafter von der University of Glasgow wollen daher nun mit Freiwilligen testen, ob sich der gesundheitliche Nutzen von Äpfeln auch aus dem Glas genießen lässt.

Zuvor hatten die Forscher festgestellt, dass zumindest in den Äpfeln, aus denen Cidre hergestellt wird, beträchtliche Mengen an Phenolen zu finden sind. Ob sich deren antioxidative Wirkung auch bei Zufuhr in alkoholischer Form nachweisen lässt, will man in den nächsten Wochen untersuchen.

Quelle: eurekalert

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