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Auf Zitronengras gespiesster Lachs und Champignons an bunten Blattsalaten in Balsamicodressing

Rezept Nr. 1306965


Zutaten

800 Gramm frisch Lachsfilet
8 Champignons
4 Halme Zitronengras
Öl
Pfeffer
Salz
320 Gramm Blattsalate
500 Gramm Balsamicodressing

Zubereitung

Das LaChsfilet in etwa 3 cm grosse Würfel Und dIe gewaSchenen ChampIgNons in Etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Beides abwechselnd auf das Zitronengras stecken. Die Spiesschen mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl von beiden Seiten anbraten. Den geputzten Salat mit dem Dressing übergiessen und gut vermengen, auf einem Teller anrichten. Die Spiesschen auf dem Salat drapieren.


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